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网络中国节之清明节

网络中国节之清明节 xi讲故事:全国艰巨际,时局造英雄 全国艰巨际,时局造英雄。在14年抵挡日本军国主义侵犯特殊是8年周全抗战的艰辛岁月中,全部中华儿女举国同心、众擎易举,凝集起抵抗外侮、救亡图存的配合意志,谱写了感天动地、气贯长虹的绚丽史诗,出现出杨靖宇...具体>> 1、青团子清明时节,江南一带有吃青团子的习惯习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这类汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后起头建造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油平均地刷在团子的轮廓,这便大功乐成了。2、艾粄(bǎn)客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四时不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。起首是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水分,煮艾草的水要保存备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把筹办好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等外形,放入锅中隔水蒸15-20分钟后便可出炉。3、暖菇包暖菇包是泰宁的传统特点小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,本地人称为暖菇草。每一年清明前夜,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,恰是采摘的好时节,也是建造暖菇包的好季候。在泰宁,建造暖菇包南北片有些差别。南片建造,用的是新颖采摘的暖菇草原料,形似圆月,近似包子;北片的用暖菇粉建造,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夜吃,图的是新颖口胃,不讲太多礼貌。4、馓子(sǎn)我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物,香脆精彩,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的习惯在我国大部门区域已不风行,但与这个节日有关的馓子却深受众人的爱好。目前风行于汉族区域的馓子有南北方的差别:北方馓子风雅潇洒,以麦面为主料;南边馓子精致详尽,多以米面为主料。5、鸡蛋平易近间风俗认为,清明节吃个鸡蛋,一全年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时期某些区域有禁火风俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是渡过这一期间的最好的食物储蓄。清明节这日鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另外一种则是“雕蛋”。画的五彩缤纷鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。6、子推馍“子推馍”,又称老馍馍,近似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子周围贴面花。面花是面塑的小馍,外形有燕、虫、蛇、兔或纸墨笔砚。圆形的“子推馍”是专给汉子们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大山君”专给男孩子吃,也最受他们喜好。7、薄饼厦门平易近谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在省墓后要聚在一路包薄饼吃。现在,闽南大都处所还保存如许的习惯习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜好在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。此中所包的各类蔬菜,预示着将使农苗畅旺、家畜茁壮,有的区域还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会令人们更勤(芹)劳,生命更久长(韭),家业更畅旺。8、大葱和蛋饼清明节,青岛很多人家都要吃大葱和蛋饼,寄意伶俐智慧,这个风俗一向延续至今。另外,旧时青岛区域有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寄意小燕子来了,真实的春季到来了。清明这日凌晨全家人必然要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不抱病,良多学生要带鸡蛋给教员以表敬佩。9、朴籽粿(guǒ)建造朴籽粿,起首将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模子蒸或梅花模子蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种,也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,老是给人春季很夸姣的感受。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,听说吃了还可解积热,除疾病。10、芥菜饭清明时节,闽东各地不管城乡,大多有吃芥菜的食俗。听说每一年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以长年不长疥疮。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人风俗。11、枣糕枣糕又叫“子推饼”,北方一些处所用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以记念介子推不求名利的高贵品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,契合春季摄生增甘的目标,可以增添脾的功能来限制一下肝气过度的往外声张。12、清明饭每逢清明节前夜,家家户户都要从野外收集各类供食用的青草药,用来建造清明叛。经常使用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先渗透滤干的糯米(加适当大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。
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